Rabarbersirap
En sockerlag som går att använda till massor av olika saker, som extra smaksättning i sockerkakan, eller som en bas i både alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga drycker, eller varför inte som sås till glassen?
Du behöver:
500 g rabarber i bitar
2 ekologiska citroner
5 dl socker
Lägg rabarbern i en kastrull
Zesta citronerna över kastrullen och pressa ned saften
Tillsätt socker
Låt koka ihop till allt socker har smält ordentligt och rabarbern är mjuk
Sila av noga och häll upp på flaska
Förvara gärna i kylskåp